"Donuts. Is there anything they can't do?"

 Oltiin Hannan kanssa vapun kunniaksi ahkeria ja tehtiin ihan itse munkkeja :D

Rinkilämunkit (n.20kpl)

Tarvitset:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

2 tl suolaa

1 rkl kardemummaa

100 g voita tai margariinia 

13-14 dl vehnäjauhohja

n. 2 pulloa rypsiöljyä (paistamiseen)

tarvitset myös:

 talouspaperia

mieluiten ritilämäisen kauhan, jolla munkit saa ongittua kattilasta, ilman ylimääräistä öljyä

paksupohjaisen kattilan 
sokeria munkkien sokerointia varten
syvemmän lautasen, johon voi laittaa sokerit

mahdollista rasvapaloa silmällä pitäen kattilan kannen sekä pyyhkeen

1. Liota hiiva kädenläpöiseen maitoon.
2. Lisää munat, sokeri, suola ja kardemumma.
3. Alusta jauhot taikinaan ja lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva. Taikina saa olla melko pehmeää.
4. Anna kohota.
5. Leivo taikinasta pyöreitä pullia ja anna niiden kohota vielä.
6. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa.
7. Kokeile pienellä munkkitaikinan palalla kuumuutta. Jos se alkaa ruskistua heti, on aika paistaa munkit.
8. Työnnä sormi pyöreän pullan läpi ja pyörittele rinkeliksi. Älä tee munkeista liian isoja, etteivät ne jää raaoiksi.
9. Paista kauniin ruskeiksi ja valuta talouspaperin päällä.
10. Sokeroi munkit mahd. pian paistamisesta, ennenkuin niiden pinta ennättää kuivua.

Suurta varovaisuutta paistamisessa, eikä vettä kuuman öljyn lähettyville!

Tehtiin Hannan kanssa tosta taikinasta kaksinkertainen, ja todettiin, että siitä tuli liian iso. Viimeistään siinä vaiheessa älyttiin tämäkin seikka,
kun kohonnutta taikinaa sai koko ajan nostella takaisin kippaan, kun se uhkasi tulla yli äyräiden :D

Eli siitä meen taikinasta tuli aika muchosti munkkeja, ja oltaisiin siis pärjätty sillä alkuperäisellä ohjeellakin :D

(ohje bongattiin täältä)

-E

"Well, if it'll help... um, mom found out her engagement ring is made of rock candy."

Mun istutusyritys osa 1: pikkuauringonkukka lasisessa pilttipurkissa

 Vasen sormus KappAhlista alesta 2€ ja oikea sormus Gina Tricotista n.1,25€

 Istutusyritys osa 2: Mansikan taimet ruukussa (yksi taimi on jo tosin heittänyt lusikan nurkkaan, joten saa nähdä miten noille kahdelle muulle käy :D)

ps. huomenna Helsinkiin! Jei!

-E

Chiistoa!

 Valkosuklaa-juuustokakkumuffinit

n. 22-24 kpl

Pohjaa varten:
3/4 pkt tai 250 g Digestive-keksejä
80 g sulatettua voita
2 rkl kaakaojauhetta

Täytettä varten
2 prk tai 400 g Philadelphia tuorejuustoa
2 sitruunan kuori
10 rkl sokeria
2 kanamunaa
1 levy tai n. 250 g sulatettua valkosuklaata (leivonta)

2 dl kuohukermaa

tarvitset myös:

muffinssipaistovuoan (mieluiten kaksi)

leivinpaperia

voita vuoan voiteluun

1. Murskaa keksit (laita esim. pussiin) ja sekoita niiden joukkoon kaakaojauhe, kunnes seos näyttää tasaiselta. 
2. Kaada keksimurkska kulhoon ja lisää joukkoon sulatettu voi. Hämmennä, kunnes ainekset ovat kunnolla sekoittuneet
3.Voitele muffinssivuoka ja laita jokaisen kupin pohjalle pala leivinpaperia. 
4. Jaa osa murutaikinasta kuppeihin ja painele tiukkaan.
5. Vatkaa juusto ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kanamuna joukkoon ja lisää kuminuolijalla sekoittaen suklaa, kerma ja sitruunankuori. 
6. Jaa osa seoksesta muffinssivuoan kuppeihin, murutaikinan päälle.
7. Paista uunissa 175 asteessa 20-25 min tai kunnes kakut ovat jähmettyneet. Ota uunista ja anna jäähtyä vuuassa 20-30 minuuttia. Kumoa ja nypi leivinpaperin palat pois.
8. Paista loput juustokakut samoin.

(alkuperäinen resepti bongattu Iltalehdestä)

-E

"You'll get your pancakes in the mail."

Testattiin pari viikkoa sitten Lidl:stä ostettua McEnnedy pannukakkujauheseosta, johon lisättiin vain maito. Pannarit olivat yllättävän hyviä ja
päätettiin kokeilla Hannan kanssa niitä vaahterasiirapin ja voin kanssa (yhdistelmä mikä toimi ihan passelisti).

-E