"Onkos joku syönyt ärrimurri-keksiä?"

Hermanni ystävyyskakku

Alkuun tarvittavan taikinan voi aloittaa 4. päivän aineilla. Tämän jälkeen noudatetaan ohjeita 1. päivästä alkaen. Kun saat Hermannin taikinajuuren ystävältäsi, aloita sen hoitaminen 1. päivän mukaan.

 1. päivä

 Saat Hermannin. Laita se isoon astiaan huoneenlämpöön

 ja peitä liinalla.  

 2. päivä  

 Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.  

 3. päivä  

 Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.  

 4. päivä

Hermannilla on nälkä, anna sille: 

2,5 dl sokeria

2,5 dl maitoa

2,5 dl vehnäjauhoja

 5.päivä

 Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin.  

 6.päivä

 Sekoita puuhaarukalla aamuin illoin. 

7.päivä

Hermannilla on taas nälkä, anna sille sama annos kuin 4.

päivänä. Jaa taikina 4 osaan ja sinulle jää yksi osa.

3 muuta menee ystävillesi.

8.päivä

Hermanni saa nyt viimeisen kerran ruokaa:

2,5 dl sokeria

3 munaa

150 g pehmoista margariinia

1 tl suolaa

2 tl leivinjauhoja

3,5 dl vehnäjauhoja

Leivontasuklaata oman maun mukaan

Kookoshiutaleita oman maun mukaan

Paista rengasvuoassa, 170-asteisen uunin alaosassa noin 60 minuuttia.

Hermanni on luonnollisesti kohoava taikinajuuri. Anna Hermanni 7. päivänä ystävillesi. Älä säilytä Hermannia jääkaapissa, se ei pidä siitä.

Hermannin juuresta voi laittaa osan pakastimeen, jolloin se lähtee myös hyvin uudestaan käymään, kun sen sulattaa. Hermannin voi myös tehdä samana päivänä, kun saa taikinajuuren, huhujen mukaan kakusta tulee tällöinkin yhtä hyvänmakuista.

Alkuperäinen resepti täältä 

-E